“奶茶是下午喝的牛来乐，人是凌晨疯的。”
当消费者频频吐槽“喝奶茶失眠”，越来越多品牌开始行动。
霸王茶姬继3月上线“轻因专区”后，最近再推出新品“轻因·轻田乌龙”，将咖啡因含量控制在39mg/杯。
此前，喜茶也用“咖啡因红绿灯”将现制饮品的咖啡因含量可视化。
头部品牌不断加码，“轻因茶”会是一个新风口吗？
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霸王茶姬再加码“轻因茶”
5月23日，霸王茶姬推出新品“轻因·花田乌龙”，每杯咖啡因含量约39mg，相比普通花田乌龙降低了约50%，价格与正常饮品相同。
网友对此反馈热烈，不少人表示“提神效果刚好”“不担心失眠了”“更清爽适口”，也有人觉得“口感没有原版醇厚”。
事实上，早在今年3月，霸王茶姬就在全国省会城市推出轻因·伯牙绝弦和轻因·伯牙鲜沏，并在全国同步上线“轻因专区”，包括青青糯山、白雾红尘、琥珀光、七里香等产品，咖啡因含量较原版普遍下降近50%。
据介绍，轻因系列主要采用了“二氧化碳超临界萃取”技术降低咖啡因含量，过程不使用任何有机溶剂，保留茶叶的纯天然性和香气。同时针对不同产品特性，还搭配了白木香叶、酸枣仁、冻干水蜜桃丁等辅料，以平衡口感层次。
对于低因茶饮的探索，霸王茶姬并非个例。
去年8月，喜茶就率先开启“咖啡因分级”，将饮品分为无咖啡因、绿灯（＜50mg/杯）、黄灯（50～100mg/杯）和红灯（＞100mg/杯）四个级别。
其中，绿灯饮品提示“随时随地轻松享用”，黄灯建议“傍晚前饮用”，红灯提示“下午前饮用”，而0咖啡因产品则标明“深夜也可以饮用”。
此外，不少品牌会在点单页面增加“无茶”选项。裕莲茶楼点单时会提供“减份浓度”选项，让消费者更自由地掌控咖啡因强度。
咖门发布的《2025中国饮品行业产品报告》显示，2024年茶饮品牌上新产品中，除水果茶、奶茶外，不含茶的乳制品和不含茶的水果制品的上新量位居第三。
让奶茶的咖啡因变“轻”牛来乐，是一个新的产品趋势吗？
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从咖啡蔓延至茶饮
“轻因”正悄悄流行？
咖啡因并非咖啡的专属。事实上，茶饮才是我国居民咖啡因摄入的主要来源。
据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示，我国成年消费者咖啡因的主要摄入来源依次是茶叶（占比74.8%）、茶饮料、奶茶和咖啡；而对未成年人来说，咖啡因摄入的“头号来源”为奶茶。
1、“奶茶失眠”已成一大消费痛点
近年来，关于奶茶让人失眠的讨论热度居高不下。小红书上，“喝奶茶失眠”的话题浏览量已突破980万，网友们热梗频出：
“奶茶是下午喝的，人是凌晨疯的。”“这正常吗？也没人告诉我奶茶比咖啡还提神啊！”“在最不需要挑灯夜读的年纪遇到最失眠的奶茶。”
甚至不少网友自发整理“失眠奶茶红黑榜”，详细记录各品牌产品的提神效果。
茶饮中的咖啡因含量，似乎到了不得不正视的时候。当消费者“喝奶茶睡不着”的吐槽声越来越多时，这种需求也逐渐被越来越多品牌看见。
2、“轻因”茶饮，一杯咖啡因低于75毫克or50毫克？
那么什么样的茶饮产品算得上“轻因”？
根据国际食品安全权威标准，健康成人每日咖啡因摄入量应控制在400毫克以内。
人民网科普调查显示，一杯奶茶的咖啡因含量通常在50~150mg，部分产品可能超过200mg；而每杯咖啡的咖啡因含量因种类和浓度而异，通常在80~180mg之间。
这一背景下，不同茶饮品牌对“轻因”有不同的界定标准。
比如霸王茶姬牛来乐，“轻因”指咖啡因含量低于75mg/杯的产品。
而在喜茶，咖啡因含量＜50mg/杯的饮品被归为“绿灯”产品，属于低咖啡因范畴。比如多肉葡萄、多肉桃李、多肉芒芒等绝大多数果茶类产品。
欧盟对低因咖啡有相对明晰的标准：咖啡熟豆中咖啡因含量不能超过0.1%，咖啡萃取物（速溶咖啡）中不能超过0.3%。
美国FDA的标准更直观：低因咖啡需去除97%的咖啡因，相当于一杯350ml的低因咖啡中咖啡因只有5mg左右，而一杯正常咖啡约是160mg。
相比之下，“轻因茶”目前仍是一个模糊概念。
正如行业研发所说，轻因茶的具体数值边界，仍需行业进一步明确。
3、“轻因茶”标准，或可借鉴咖啡圈实践
早在前两年，星巴克、Tims天好咖啡、Something For等品牌就已推出低因咖啡产品，满足消费者对咖啡因摄入的精细化需求。
前段时间，四叶咖也推出了“咖啡因红绿灯计划”，通过全产品线咖啡因分级，让消费者更清晰地选择适合自己的产品。
具体来讲：每杯咖啡因含量高于250mg为红灯产品，建议下午前饮用；100～250mg/杯为黄灯产品，建议傍晚前饮用；小于100mg/杯的为绿灯产品，可随时享用；完全不含咖啡因的白灯产品则覆盖晚间全时段。
不仅提升了产品透明度，也为茶饮行业的“轻因化”提供了借鉴。
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“轻因茶”会成为
一个产品新趋势吗？
不可否认，轻因饮品的出现，对于消费者来说是一个“友好选项”。
正如资深研发潘升仪所言，“和低糖、低卡一样，轻因茶本质是让消费者拥有更多‘知情权’和‘选择权’”。
店员正在使用佳泽泡茶机制茶
它不仅让消费者在选择饮品时更加从容，也为那些对咖啡因敏感的人群，提供了一个既能享受美味，又无需担忧咖啡因过量的解决方案。
而且，低因饮品并非小众需求，而是覆盖全年龄段的“包容性选择”。
百分茶产品研发中心负责人杨世忠表示，低因饮品的目标客群客观存在，比如儿童、孕妇、女性、老年人等群体，都需控制咖啡因摄入量。
而且这类产品已在其他区域率先落地探索。杨世忠提到，台湾、香港以及日本市场已经出现不少同类产品，比如台湾有一些企业通过烘焙工艺和特殊萃取技术，推出无咖啡因茶品。
马黛茶
从品牌的角度，轻因饮品或为门店开辟新增长曲线。比如延长营业时段，覆盖从清晨到深夜的消费场景；扩大客群，带来低龄、高龄或等用户增量。
但不可忽视的是，目前“轻因茶”仍处于发展初期，面临着诸多亟待解决的问题。
比如大部分消费者对轻因茶的认知较为模糊。而且，“轻因”缺乏统一的量化标准，脱因技术和风味调配的难题也如影随形。
“轻因茶”会成为一个主流产品趋势吗？你怎么看？欢迎评论区留言讨论。
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作 者：伍月 ；来源：咖门 （ID：KamenClub ），转载已获得授 权。
封面图来源：霸王茶姬；转载授权及媒体商务合作：Amy 微信（13701559246）；更多行业前沿资讯和优质供需资源对接，扫码添加「食品创新官」Cherry即可进群。
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